Velkommen til bloggen
Lær mere om kød
Tanker & nyheder
Artikler
Kniv- og udstyrsguide: Hvad du virkelig behøver for at lykkes med kød
Levering af kvalitetskød til døren: Sådan foregår det trin for trin
Saucer til steak: Sådan matcher du bearnaise, peber og chimichurri med udskæring
Sikkerhed og pasteurisering ved sous vide – nemt forklaret
Flank, skirt eller flap? Sådan tilbereder du de “butcher’s cuts” perfekt
Oksehaler, skank og kæber: Guide til de bedste simreudskæringer
lige til og lækkert
Vores Opskrifter
kom med i køkkenet
Vores videoer
Hvilken ribeye skal jeg vælge? Australien vs. USA vs. Uruguay
Rubs og marinader: Vælg den rigtige smagsprofil til okse og svin
Temperér, steg, hvil: De 3 trin der sikrer saftige steaks
Sådan beregner du kød pr. person til fest, grill og højtider
Picanha forklaret: Hvorfor udskæringen er blevet en favorit – og sådan tilbereder du den
Sous vide eller grill? Sådan vælger du metode efter udskæring
