Opskrifter med Flat iron

Flat iron er den næst møreste udskæring på hele oksen, Kun overgået af mørbraden. Den tilbydes næsten aldrig som udskæring i vores marked, men den skæres af en Topblade, som vi ofte har i sortiment. Den er som nævnt meget mør. Har ofte en meget fint forgrenet marmorering og en god smag.

Opskrift

Flat iron

Flat Iron på pande/grill

Tips: Brug altid et godt stegetermometer til at sikre den perfekte tilberedning. God fornøjelse med din måltid!

Læs mere

Opskrift

Flat iron

Sous vide af Flat Iron

Hvis du er på jagt efter et stykke kød, der kombinerer mørhed med en rig smagsprofil, så bør du kaste dig over Flat Iron-udskæringen. Det er den næst møreste udskæring fra oksen, kun overgået af mørbrad. Dette er en sand perle, som du ikke vil støde på hver dag i butikkerne. Her har vi en […]

Læs mere