Opskrift
Flat iron
Flat Iron på pande/grill
Ingredienser Tips: Brug altid et godt stegetermometer til at sikre den perfekte tilberedning. God fornøjelse med din måltid!
Opskrifter med Flat iron
Flat iron er den næst møreste udskæring på hele oksen, Kun overgået af mørbraden. Den tilbydes næsten aldrig som udskæring i vores marked, men den skæres af en Topblade, som vi ofte har i sortiment. Den er som nævnt meget mør. Har ofte en meget fint forgrenet marmorering og en god smag.
Opskrift
Flat iron
Sous vide af Flat Iron
Hvis du er på jagt efter et stykke kød, der kombinerer mørhed med en rig smagsprofil, så bør du kaste dig over Flat Iron-udskæringen. Det er den næst møreste udskæring fra oksen, kun overgået af mørbrad. Dette er en sand perle, som du ikke vil støde på hver dag i butikkerne. Her har vi en […]
Opskrift
Flat iron
Sous vide af Top Blade Steaks
Hvis du søger en ufejlbarlig metode til at opnå den mest saftige og møre steak, er sous vide vejen frem. Denne opskrift fokuserer på at tilberede Top Blade Steaks eller Flat Iron Steaks til perfektion ved hjælp af sous vide-teknologi. En kort session på en varm pande eller grill tilføjer den afsluttende skorpe og forbedrer […]
