26. april 2024

Sous vide af Teres Major

Teres Major, det fantastisk møre stykke kød. Med denne simple guide vil du tage Teres Major til det næste niveau.

Fremgangsmåde til sous vide af Teres Major

  1. Indstil din sous vide til 55 grader Celsius og tilbered i 2-3 timer.
  2. Efter 2-3 timer Brun kødet af i 1-2 minutter på hver side. Er vejret godt, brug grillen ellers kan en stegepande også gøre det!
  3. Efter bruning og eventuel røgning, lad din Teres Major steak hvile i et par minutter, inden den skæres ud.

oksekød direkte til døren?

Find sauce og krydderi til kødet

preloader