Opskrift

Chuck Flap

10. maj 2024

Chuck Flap

Tag Chuck Flap ud af køleskabet og lad det hvile i 30 minutter til en time før tilberedning.

Sous Vide fremgangsmåde

1. Forvarm sous vide maskine til 55°C.
2. Kom Chuck Flap i vakuum- eller Ziploc-pose.
3. Tilbered i 3-4 timer ved 55°C (1 time for steaks).
4. Husk at brune af på pande eller grill efterfølgende

Et lille ekstra tip

• Vores lille twist med en specialbladet krydderimix sørger for, at dette klassiske kød bliver alt andet end ordinær.

Opskrift

Alt oksekød

Oksesteg i ovn – oksetykkam

Læs mere

Opskrift

Fillet

Oksefilet/striploin i ovn

Læs mere

Opskrift

Ball tip

Sous Vide af Ball Tip

Læs mere

Opskrift

Ribs

Sous vide af Rib Fingers

Læs mere

Opskrift

T-bone steak

Sous vide af T-Bone

Læs mere

Opskrift

Kylling

Steak-out Fried Chicken

Læs mere

Opskrift

Teres major

Opskrift

Teres major

Sous vide af Teres Major

Læs mere