Ribeye på panden
Sådan får du nemt, en perfekt tilberedt ribeye på panden
- Tag kødet ud fra køl og lad det få naturlig varme inden tilberedning.
- Start med at duppe ribeye-bøffen tør og krydr den rigeligt med salt og peber på begge sider.
- Varm smørret på en pande ved høj varme, indtil det begynder at blive gyldent. Dette giver en lækker skorpe på bøffen.
- Placer ribeye-bøffen forsigtigt på panden og lad den brune i ca. 1 minut på den ene side. Hvis du ønsker ekstra smag, kan du tilføje friske krydderurter som rosmarin og timian til panden nu.
- Vend bøffen og steg den i yderligere 1 minut på den anden side. Tilsæt også de knuste eller hakket hvidløg på panden for at give en aromatisk smag.
- Skru ned til middel varme og steg bøffen yderligere i ca. 3-4 minutter på hver side, eller indtil saften begynder at stige op på overfladen. Dette giver dig en saftig og rosa-indeni bøf.
- Når bøffen er stegt til din ønskede grad af doneness, tag den af panden og lad den hvile i et par minutter, så saften kan fordele sig jævnt i kødet.
Ingredienserne
- 1 ribeye bøf (ca. 200-250g)
- Salt og peber efter smag
- 1 stor spiseskefuld smør
- Friske krydderurter (f.eks. rosmarin, timian)
- 2 fed hvidløg, knust eller hakket
Når du sætter tænderne i denne saftige ribeye-bøf, kan du glæde dig til mørt kød med en skøn skorpe fyldt med smag. De friske krydderurter og hvidløg tilføjer en fortryllende duft og smag, der gør denne bøfoplevelse helt særlig. Rosmarin, timian og hvid er naturligvis valgfrit!
