Opskrift

Oksemørbrad

8. april 2024

OKSEMØRBRAD på grill

Tilberedning af oksemørbrad på grillen

En mør og lækker oksemørbrad kræver minimal forberedelse: Gnid kødet i dine foretrukne urter og krydderier og brun det i et par minutter ved høj direkte varme. Lad herefter oksemørbraden stege ved indirekte varme på grillen. Vend kødet regelmæssigt.

Hold øje med kernetemperaturen for den rette tilberedelse. For et rosa/rødt stykke kød skal kernetemperaturen være 50-53°C, for medium 54-57°C, 58-62°C for medium well til gennemstegt.

Fremgangsmetode

1. Gnid oksemørbraden med dine foretrukne urter og krydderier.
2. Brun oksemørbraden i et par minutter på alle sider ved direkte varme.
3. Flyt oksemørbraden til indirekte varme på grillen, vend kødet regelmæssigt under tilberedningen.
4. Hold øje med kernetemperaturen for den ønskede tilberedning

Find dit grilltilbehør

Opskrift

Alt oksekød

Oksesteg i ovn – oksetykkam

Læs mere

Opskrift

Fillet

Oksefilet/striploin i ovn

Læs mere

Opskrift

Chuck Flap

Sous Vide af Chuck Flap

Læs mere

Opskrift

Ball tip

Sous Vide af Ball Tip

Læs mere

Opskrift

Ribs

Sous vide af Rib Fingers

Læs mere

Opskrift

T-bone steak

Sous vide af T-Bone

Læs mere

Opskrift

Kylling

Opskrift

Kylling

Steak-out Fried Chicken

Læs mere