Opskrift

Teres major

26. april 2024

Sous vide af Teres Major

Teres Major, det fantastisk møre stykke kød. Med denne simple guide vil du tage Teres Major til det næste niveau.

Fremgangsmåde til sous vide af Teres Major

1. Indstil din sous vide til 55 grader Celsius og tilbered i 2-3 timer.
2. Efter 2-3 timer Brun kødet af i 1-2 minutter på hver side. Er vejret godt, brug grillen ellers kan en stegepande også gøre det!
3. Efter bruning og eventuel røgning, lad din Teres Major steak hvile i et par minutter, inden den skæres ud.

Find sauce og krydderi til kødet

Opskrift

Alt oksekød

Oksesteg i ovn – oksetykkam

Læs mere

Opskrift

Fillet

Oksefilet/striploin i ovn

Læs mere

Opskrift

Chuck Flap

Sous Vide af Chuck Flap

Læs mere

Opskrift

Ball tip

Sous Vide af Ball Tip

Læs mere

Opskrift

Ribs

Sous vide af Rib Fingers

Læs mere

Opskrift

T-bone steak

Sous vide af T-Bone

Læs mere

Opskrift

Kylling

Opskrift

Kylling

Steak-out Fried Chicken

Læs mere