Opskrift

Flap Meat

15. april 2024

Sous vide af Flap Meat

Flap Meat, en udskæring så mør og fyldt med smag, at den nærmest smelter i munden. Også kendt som bavette, er dette kød et must-try for alle, der elsker den rige smag af okse.

Fremgangsmåde

1. Indstil din sous vide til 55 grader.
2. Valgrigt, men flap meat går godt med hakket hvidløg, rosmarin eller timian, salt og peber.
3. Tilbered kødet 2-3 timer. Når dette er opfyldt. Forvarm en pande eller grill til høj varme.
4. Brun Flap Meat på den varme pande eller grill i cirka 2-3 minutter på hver side.
5. Skær kødet på tværs af fibrene, og server det straks.

Opskrift

Alt oksekød

Oksesteg i ovn – oksetykkam

Læs mere

Opskrift

Fillet

Oksefilet/striploin i ovn

Læs mere

Opskrift

Chuck Flap

Sous Vide af Chuck Flap

Læs mere

Opskrift

Ball tip

Sous Vide af Ball Tip

Læs mere

Opskrift

Ribs

Sous vide af Rib Fingers

Læs mere

Opskrift

T-bone steak

Sous vide af T-Bone

Læs mere

Opskrift

Kylling

Opskrift

Kylling

Steak-out Fried Chicken

Læs mere