OKSEMØRBRAD på grill

Tilberedning af oksemørbrad på grillen

En mør og lækker oksemørbrad kræver minimal forberedelse: Gnid kødet i dine foretrukne urter og krydderier og brun det i et par minutter ved høj direkte varme. Lad herefter oksemørbraden stege ved indirekte varme på grillen. Vend kødet regelmæssigt.

Hold øje med kernetemperaturen for den rette tilberedelse. For et rosa/rødt stykke kød skal kernetemperaturen være 50-53°C, for medium 54-57°C, 58-62°C for medium well til gennemstegt.

Fremgangsmetode

Gnid oksemørbraden med dine foretrukne urter og krydderier.
Brun oksemørbraden i et par minutter på alle sider ved direkte varme.
Flyt oksemørbraden til indirekte varme på grillen, vend kødet regelmæssigt under tilberedningen.
Hold øje med kernetemperaturen for den ønskede tilberedning