Brisket stykke mbs 4-5. Namishi Wagyu
200,00 kr. pr. kg
Holdbarhed
Denne vare er en frostvare og sendes til optøning...
Denne vare er en frostvare og sendes til optøning. Du skal derfor spise den senest 3 dage efter modtagelse.
Henter du selv varen fra vort lager i Brøndby, udleveres den frossen og du kan lægge den i egen fryser ved hjemkomst.
Se vigtig info
Så er der Wagyu til folket!
Forbered jer på en exceptionel oplevelse.
Her får du et tilskåret Brisket stykke hvor vi har fjernet den tynde del af flat. Der kan være point på. De er skåret af det lækreste Namishi Wagyu kødkvæg. Kødet har en mbs på 4-5 (marmoreringsgrad).
Den kræver desuden lang tilberedning ved ca. 110 grader. Vi anbefaler på det kraftigste at man sætter sig ind i denne udskæring ved søgning på Google.
Der er rigtig meget afpuds på en brisket. Desuden svinder den en del under tilberedning. 20-30% spild på denne vare er ikke urealistisk. Vi yder ingen form for refusion ved afpuds
Dyr: Okse.
Udskæring: Wagyu Brisket stykke.
Kornfodret 400-650 dage.
Født i: Namibia.
Opvokset i: Namibia.
Slagtet i: Namibia.
Udskæring: Wagyu Brisket stykke.
Kornfodret 400-650 dage.
Født i: Namibia.
Opvokset i: Namibia.
Slagtet i: Namibia.
F1 - Bonsmara kødkvæg krydset med Wagyu.
Alt kvæg er registreret hos Nambian Wagyu Society og dyrene går under åben himmel 365 dage om året.
Kornopfodret 400-650 dage før slagtning.
Alt kvæg er registreret hos Nambian Wagyu Society og dyrene går under åben himmel 365 dage om året.
Kornopfodret 400-650 dage før slagtning.
